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Ingredienti:
4 uova
110 g di zucchero
75 g farina OO
65 g fecola
35 g burro
un pizzico di sale
1 cucchiaino raso di lievito
1 bustina di vanillina
Montare le uova intere con lo zucchero finchè
non si ottiene una spuma chiarissima. Unire
nell'ordine: le farine con il lievito, il burro
fuso ( freddo) e un pizzico di sale. Infarinare
la teglia e versare
Riscaldare il forno a 170° e cuocere
finchè sia ben dorata(circa 40
minuti).Spolverare con zucchero a velo.
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